FORT LEE 2020 / Dernière ligne droite avant les USA pour la Team France

Il règne dans les coulisses de ce stage hors-normes un état d’esprit qualifié de « très bon » par le coach de l’équipe, le MP Ludovic, du CIRL. Attentifs aux conseils et aux idées que les chefs leur transmettent durant cette immersion, nos 4 cuisiniers sont dans une forme optimale.

Tout au long de cette deuxième semaine, ils ont redoublé d’efforts afin de finaliser leurs recettes. L’enjeu est de taille car les plats réalisés seront présentés au Chef Guillaume Gomez - Chef des cuisines du Palais de l’Elysée, et parrain du Trident d’Or...

Motivés et déterminés, ils sont chaque jour impatients de retrouver les prestigieuses cuisines pour se perfectionner aux côtés de références de la profession.

Plus que quelques détails à caler et ils seront fin prêts pour l’aventure Fort-Lee !